Enquête réalisée du 19 au 26 octobre 2017. Échantillon de 1 056 personnes auprès de clients Transformateurs : restauration traditionnelle et rapide, traiteurs, cafés-bars-pubs.

Aujourd’hui METRO, 1er partenaire des restaurants et commerçants indépendants, s’interroge sur la place du développement durable dans la restauration. L’étude évalue le niveau de sensibilisation et d’engagement des métiers de transformation alimentaire sur les problématiques de Développement Durable et leurs attentes sur des solutions. Retrouvez les résultats sur notre infographie et le rapport détaillé.

Retrouvez le rapport détaillé :